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2020年,豬價能否重回“10元時代”?專傢說瞭4個字

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最近兩年,我國增加豬肉進口的消息不斷傳來;作為全球最大的豬肉消耗國,目前世界上接近一半的豬肉消費都發生在中國市場,人均年消耗量達到80斤左右。正因如此,中國老百姓對豬價變化十分敏感:一傢三口一年消耗240斤,按照每斤30元計算就是7200塊錢,著實是一筆不小的開銷。不過吃貨心中始終是“無肉不歡”,因此一直都對漲上來的豬價充滿疑問:2020年,豬價還能重回“10元時代”嗎?豬價“13連降”回顧我國豬價的節節攀升,從2018年開始就已經有瞭痕跡;2019年時,豬肉批發價已經超過每斤25.5元。之後國內CPI水漲船高,而豬肉價格上漲成為其背後最大推手。針對這一點,政府連續數次召開經濟工作會議,要求“保供穩價,加快恢復生產”。2020年的“中央一號文件”中,更是將生豬“穩定生產,保持供應”作為當前一等一的大事。再加上中國豬肉進口不斷擴能、儲備凍肉不斷發放,市面上的豬肉價格終於“堅持不住”——根據最新消息顯示,多管齊下之後,豬肉批發均價已經連續13周下滑。“豬價13連降”之後,相比最高價跌去近四分之一,每公斤豬價下降瞭12元左右。專傢說瞭4個字雖然豬價“13連降”已成事實,但是對於多地的消費者來說,切身體驗似乎並不明顯。有江西網友表示:自己這裡的豬肉價格仍不便宜,五花肉直逼每斤29元;很快有廣東網友附和:廣州這裡一樣,甚至比江西還要高一些!調控之下,各地豬價“因城而異”,或許隻有進入“10元時代”消費者才會感覺“豬價真的降瞭”。對於今年豬價能否重回10元的問題,專傢的回應隻有4個字——短期很難:一般情況下,豬周期需要三到四年;本次周期恰好經歷瞭“雙疫情”,因此周期大幅拉長,短期很難出現明顯的豬價下跌現象。豬肉“平價”靠啥?影響豬肉價格的因素眾多,但最終都要回到供需和購買力上——想要實現豬肉“平價”,靠以下兩點更為可行:其一、提升規模養殖水平,加快出欄。目前我國規模化生豬養殖比例已經超過50%,但是仍然存在很大進步空間。中小養殖戶數量並不算少,從出欄率等方面來說有所欠缺,風險抵禦能力也不足;因此規模養殖水平的提高勢在必行,產能目標的不斷上升將幫助豬肉“平價”。其二、消費結構變化。“吃得多”不一定“吃得好”,隨著中國老百姓對生活質量的要求越來越高,牛羊肉、禽類肉的需求逐漸增加。消費結構變化之下,相信未來的肉類需求必將朝著“多元化”發展——豬肉消費比重一旦有所下滑,“平價”或將不遠。除此之外,當然還要時刻重視豬病的預防和救治。就像前兩年非洲豬瘟爆發,疫情一下席卷全國多地,不少養殖戶的豬場被“一掃而光”;不僅個人損失嚴重,而且明顯令豬肉價格迅速抬升——這是豬肉“平價”的攔路虎,畢竟價格一旦“起飛”,再想跌回原位就不太容易瞭。

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